煮粥人人都会，但不是谁煮粥都好吃的，想要煮的粥好吃需要注意以下几点。

1、一般来说，想要粥好吃，可以先用冷水浸泡大米半个小时左右，这样有利于米粒更好地膨胀，让其吸收更多的米汤营养，煮得更粘稠。

2、除了之前准备，火候也很重要，一般的来说建议开水下锅，这样更省时间。然后大火煮开之后换成小火熬煮30分钟左右，这样让粥的香味更容易倾散出来。

此处需要注意的是想要粥变得更加粘稠软弹，那么就需要不停地搅动，但这需要把握时机，一般是在小火熬煮20分钟左右的时候开始，直到其出锅为止。并且在改成小火熬煮10分钟左右建议倒点色拉油，这样最终粥的成品色泽会更鲜亮，吃起来也更鲜滑。

3、煮粥的时候如果想要增添更多的风味，也可以搭配更多的食材进行熬煮。比如百合粥、绿豆粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等等，每种都有其独特的风味。